Stegetunnel
Stegning bliver en ubesværet proces med brug af en stegetunnel, hvilket frigiver dit personale til andre opgaver, mens fødevareemnerne bliver perfekt stegt til gyldenbrune. Vores stegetunnelsystemer er ideelle til produktionskøkkener, institutionskøkkener og restauranter, der kræver effektivitet og konsistent høj kvalitet i deres madlavning.
Vores restaurantudstyr og køkkenudstyr engros omfatter avancerede stegetunnelløsninger, der automatisk vender og steger fødevarer, hvilket gør dem ideelle til travle køkkenmiljøer. Med en imponerende kapacitet på over 1000 frikadeller i timen kan vores stegetunnelsystemer imødekomme selv de mest krævende produktionsbehov.
Den trinløse regulering af stegetiden sikrer, at alle fødevarer opnår den ønskede konsistens og farve, uanset om det er sprøde frikadeller eller saftige schnitzler. Vores professionelle køkkenudstyr og cateringinventar er designet til at optimere din produktionsproces og sikre ensartede resultater hver gang.
Efter stegning føres de lækre, stegte emner til vores afdrypningsplade, hvor overskydende olie effektivt drænes væk, før de præsenteres for dine kunder eller serveres i kantinen. Invester i vores stegetunnelsystemer og oplev den ubesværede og effektive stegning, der kan forvandle dit køkken til en model for effektivitet og kvalitet.
Stegetunnelen fra JOM A/S sætter fart på stegningen
Tekniske specifikationer
Varenummer: FS 5000
Dimensioner Maskine: 4220 x 1600 x 1450 mm (L x H x B)
Dimensioner stegeplade: 3520 x 1000 x 20 mm (rustfrit stål)
Væghængt el-skab: 1200 x 1000 x 300 mm
Beholderstørrelse: 1 x 100 liter
Stegekapacitet op til: 140 kg/time
Antal enheder: ca. 1500 – 2000 stk/time
Elektrisk forsyning: 3 x 400V+PE, 65 kW
95 A
Trykluftforsyning: 400 liter/min. 8 bar
Doseringsventil: 1 stk
Doseringspumpe: 1 stk
Standardforme, halvåbne: Ø70 12 stk
Tekniske specifikationer
Varenummer: FS 7000
Dimensioner Maskine: 5800 x 1600 x 1700 mm (L x H x B)
Dimensioner stegeplade: 5100 x 1250 x 20 mm (rustfrit stål)
Væghængt el-skab: 1200 x 1000 x 300 mm
Beholderstørrelse: 2 x 100 liter
Stegekapacitet op til: 280 kg/time
Antal enheder: ca. 3500 – 4000 stk/time
Elektrisk forsyning: 3 x 400V+PE, 130 kW 190A
Trykluftforsyning: 600 liter/min. 8 bar.
Doseringsventil: 2 stk
Doseringspumpe: 2 stk
Standardforme, halvåbne: Ø70 15 stk
Højdepunkter
- Opbygget i rustfrit stål
- Automatisk dosering af produktet på stegepladen
- 100 kg produktbeholder med omrører
- Touchscreen for let betjening
- Automatisk regulering af stegetemperatur
- Trinløs regulering af stegetid
- Automatisk vendestation
- Automatisk oliedoserer
- Stegeplade med løs teflondug
Stegetunnelen fås i flere størrelser eller efter dit ønske